SPIS M a/e D bietet Raum für aktuelle und neue Kooperationen, die für die Geschichte und Entwicklung der lokalen Esskultur relevant und fruchtbar sind.

SPIS M a/e D möchte lokale Erzeuger und Lebensmittelakteure einladen und Enthusiasten sowie Enthusiasten in die gemeinsame positive Erzählung über die Potenziale von Lolland-Falster.

SPIS M a/e D wurde von Anfang an unter anderem unterstützt Lolland Bibliotheken, KU ESSEN an der Universität Kopenhagen, Geschmack fürs Leben,  Frederiksdaler Kirschwein, Knuthenlund, SCHMUTZ, Slowfood Dänemark, Lolland-Falster-Liebessturm og Zentrum für Berufsbildung auf Lolland Falster (CELF). Und seit der Gründung von SPIS M a/e D sind viele weitere dazugekommen.